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Big Mama Stout

 
Craft brewed in Belgium by NovaBirra at De Ranke

Big Mama Stout est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Notre bière sombre se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée. Nous recommandons de la déguster à température de cave. Accords mets et bières: fèves de cacao enrobées de Laurent Gerbaud. Contient 8% alc. vol.

Big Mama Stout is gebrouwen met 5 verschillende soorten gerstemout en met gemoute rogge. Big Mama Stout is gehopt met Summit en Willamette hopbloemen. Vervolgens wordt het bier gedryhopt met Amerikaanse hop en cacaobonen uit Madagaskar. Ons Belgisch donker bier verbetert tijdens zijn eerste levensjaar en ontwikkelt delicate aroma's van chocolade die in evenwicht worden gehouden door een milde bitterheid. Het bier laat zich best degusteren op keldertemperatuur.
Foodpairing: chocolade dessert. Bevat 8% alc. vol.

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