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Big Mama Stout est brassée à partir de 5 sortes de malt d’orge et une partie de malt de seigle en combinaison avec des fleurs de houblon Summit et Willamette. Elle est ensuite infusée à froid avec des houblons américains et du grué de cacao originaire de Madagascar. Notre bière sombre se bonifiera au cours de la première année de garde en développant des arômes délicats de chocolat balancés par une amertume modérée. Nous recommandons de la déguster à température de cave.
Accords mets et bières : desserts au chocolat.

Big Mama Stout is gebrouwen met 5 verschillende soorten gerstemout en met gemoute rogge. Big Mama Stout is gehopt met Summit en Willamette hopbloemen. Vervolgens wordt het bier gedryhopt met Amerikaanse hop en cacaobonen uit Madagaskar. Ons Belgisch donker bier verbetert tijdens zijn eerste levensjaar en ontwikkelt delicate aroma's van chocolade die in evenwicht worden gehouden door een milde bitterheid. Het bier laat zich best degusteren op keldertemperatuur.
Foodpairing: chocolade desserts

Big Mama Stout è prodotta da 5 tipi di malto d'orzo e una porzione di malto di segale in combinazione con fiori interi di luppolo Summit e Willamette. E poi "dry-hopped" con luppolo americano e pennini di cacao del Madagascar. La nostra birra belga scura migliorerà nel primo anno di invecchiamento attraverso lo sviluppo di aromi delicati di cioccolato equilibrati da un amaro moderato. Si consiglia di degustarla a temperatura di cantina.
Abbinamenti : dolci al cioccolato