Amateur passionné, devenu brasseur, devenu expert, Emanuele est passé par 50 nuances de malt et houblon. Il partage aujourd'hui son savoir-faire avec passion.

Emanuele Corazzini, le one-man show derrière NovaBirra, a trouvé sa passion pour la bière lorsqu'il habitait à Brooklyn aux USA. Influencé par les dégustations hebdomadaires de la fameuse Brooklyn Brewery, il commence à brasser pour le fun au début des années 2000 dans sa cuisine new-yorkaise.

De retour en Belgique en 2002, il fait partie de l'équipe fondatrice du renommé Festival Bruxellensis à Saint-Gilles. C'est en 2011 qu'il décide de brasser sa première bière Big Mama Stout en tant que brasseur nomade (gypsy brewer). Au fil du temps, il gagne ses galons à la brasserie De Ranke, et propose, en plus de son activité de brasseur, des dégustations dirigées, des cours de brassage amateur et du conseil auprès de passionnés voulant se lancer dans l'aventure brassicole.

Ses bières sont équilibrées avec un caractère belge accompagné de touches novatrices venant de toutes les facettes de l'expérience d'Emanuele.

Santé !